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記事一覧

株式会社黒5

弊社、株式会社黒5は本社が、東京の池袋に所在している会社です。代表取締役社長曺成道(ちょう そんど)・・・在日韓国の方で帰化したので今現在、国籍は日本人です。43歳です。肉を真剣に焼く社長平成18年に創業して15年目になります。①本店②池袋東口店③新宿歌舞伎町店④那覇店の4店舗です。基本的に社員は各店舗6人~8人程居ます。職場の年齢層は、30歳~50歳がメインです。社員が常駐4人はいるので、絶対に休めない、絶対に仕事...

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防火防災管理者

9月25日~26日うるま市で防火防災管理講習受けてきました。飲食店で独立開業したい人は必須資格で言わば運転免許みたいにとーっても大事な講習会です。 183名の参加者がいて、年齢もさまざまなで男女比は6対4ぐらいで男性ばかりかなと思ったら女性の方多くてさまざまな職業の人居て会話の内容が面白くて、講習を受けに来ているのにとても良い刺激になりました。講習の内容は『自分たちのところは自分で守る』つまり自主防災の精神...

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陰キャラ

私は学生時代ずっと陰キャラで目立つタイプではありませんでした。 イケてる奴がこんなブログ書くわけがない。でも社会に出て、社会人になって価値観が180度変わったのは、陰キャラだろうが陽キャラだろうが目立つタイプだろうが、モテようがモテないこうが、イケてようがイケてない系だろうが、社会人としての収入にさほど差は無く、なんなら社会的地位、収入、休暇、充実感も全くもって関係が無いと思う点でした。↑持論収入にフ...

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1ヶ月働いてみて

『黒5沖縄支店』に勤務して早1ヶ月。働いていての感想と持論を書きたいです♫率直に飲食店経営は難しいのだと身にしみて実感します。雇われの身と、雇う側は雲泥の差があり、その差というのは…。語弊があるかもしれませんが、売上が有ろうが、無かろうが、労働者の私は生活が出来るし休日を貰えます。そして、明日の心配は経営者ほどしなくてもちゃんと明日は来ます。そして転職さえも自由に出来ます。そして、年齢、健康状態、共に...

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取材

先日の取材の件、内容お話しします。まずことの発端は、『シンプルに売上が上がらない』という所から来てまして、社長自身もかなり悩んでいました。そこで誰かメディア系に知り合いは、いないかという事になり、高校生の時同級生だった安里ミムさんに連絡したのがきっかけでした。話しはトントン拍子に進み、「お食事ご馳走するから1度お気軽に取材来ないー?」とお誘いするととても喜んで快諾してもらえました♫ここでは書けない話...

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FM那覇様 取材

弊社の『黒5沖縄』がFM那覇様の(ラジオ放送)取材を受けました。http://www.fmnaha.jp/info/kuro5/是非一度URL見てみてください。圧倒的な表現力、取材力…。ズブの素人の私のブログなんかよりかなり見やすいです♫これがプロとアマの違いかーっ!!!ってなりました。なんなら、写真の撮り方さえ違う…。とーっても勉強になりました。本当の本当に感謝してます。エフエム那覇様今後ともよろしくお願いします。黒5沖縄住所 沖縄県那...

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30分前出社

今現在、『黒5沖縄那覇店』で働いていますが、私はかなりのロースターターです。仕事の気合が入るまで(エンジンかかるまで)時間がかかります。なので自分なりに30分前出社するようにしてます。誰よりも早く出社して遅く帰るを繰り返していると自然と周りが見えてきたり、何をどうするってのが明確に分かる気がします。そして、誰よりも早く出社する事で、①気にせず着替えれる②不在票の連絡出来る③挨拶しない分、挨拶されやすい④...

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ワークギア

飲食経験者の方なら一度は目にした事あるのではないでしょうか。ミドリ安全の 『ハイグリップ』こちらのブランドの作業靴本当に本当に良くてとても信頼のあるワークギアです。半年、毎日週6日8時間以上使ってもヘタレない程強く、頑丈な靴です。仕事着、仕事道具なくてはならないもの値段が、安いとか、高いとかではなくて『ハイグリップ』もアマゾンで3000円程で買えますし、半年以上保つって考えたら安いのではないでしょうか。...

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シンプルに売上が上がらない

最近、日々の売上が上がらなくて身を切られるように痛い思いしています。客単価が高いだけに宣伝広告や、口コミ、ネットでの写真を見て、より信用して頂いて初めて来店されると思います。なので、始めは恐る恐る、ドキドキ、ぼったくられないかなー、どんな感じなんだろー、大丈夫かなー等々心配されると思います。なので、1度お問い合わせ下さい。予約出来るのか、道が分かりにくい、予算いくらなのか、アルコールだけでもいいの...

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満足

某日、某社長とお話しする機会があった時のお話し。社長 「最近営業マンがそろそろクラウン乗らないかってゴリ押ししてくるんだよね。」伊良波「営業マンも数字、数字追い詰められてますねー。」社長 「そうなんだよー。見積もり書だけでもって本当に必死でさー。」「でもねー!伊良波君よく覚えててほしいんだけど 社長である私が今クラウン乗るのと、従業員の給与を上げてやるのはどっちが大事かは分かるよね。確かに、俺は今日...

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